Aktualności

Lokalne jabłko lub gruszka są lepsze niż importowany banan, awokado, czy migdały generują duże zużycie wody, a wołowina ma niekorzystny ślad węglowy. Nie do końca… rzeczywistość systemów żywnościowych jest złożona, co oznacza, że poleganie na jednym wskaźniku prowadzi do...

W skrócie to prawdziwy, pełny koszt żywności, którego nie widać na paragonie. Kiedy płacimy w kasie za bochenek chleba czy kilogram kurczaka, wiemy, ile za niego zapłacimy, znamy kwotę. Ale czy znamy realną wartość tych produktów? W rzeczywistości płacimy tylko za część kosztów,...

W potocznym języku często mówimy o „łańcuchu dostaw żywności” - metaforze sugerującej prostą, liniową sekwencję: rolnik uprawia, przetwórca przetwarza, sklep sprzedaje, konsument kupuje. Rzeczywistość jest bardziej skomplikowana i lepiej oddaje ją pojęcie systemu...

Jedenaście rolniczek, uczestniczek programu mentoringowego Fundacji Agro Woman, zdało egzamin certyfikacyjny ASAF w obszarze zmniejszania emisji gazów cieplarnianych z rolnictwa (ESG). Zasadnicza większość uzyskała certyfikat na poziomie profesjonalnym, wymagającym ponad 85% poprawnych...